สำรวจความสำคัญและประโยชน์ของการพักรับประทานอาหารกลางวัน และวิธีที่องค์กรสามารถส่งเสริมการพักรับประทานอาหารกลางวันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและสุขภาพจิตของพนักงานให้สูงสุด.

ปรับปรุงล่าสุด: 30 กันยายน 2022

ที่มา: Pexels
คุณข้ามมื้อกลางวันหรือรีบกินอาหารโดยจ้องมองแผ่นงาน Excel อยู่ตลอดเวลาใช่ไหม? คุณไม่ได้อยู่คนเดียวหรอก ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าพนักงาน 20% ละเลยช่วงพักกลางวันเพราะกังวลว่าเจ้านายอาจไม่ให้ความสำคัญกับพวกเขา (1).
ปรากฏว่าความกังวลเหล่านี้ก็มีเหตุผลเช่นกัน - 22% ของหัวหน้างานมองว่าพนักงานที่ใช้เวลาพักกลางวันเป็นประจำนั้นขี้เกียจ (1).
น่าเสียดายที่การมองข้ามความสำคัญของช่วงพักกลางวันกลับกลายเป็นสาเหตุของการลดประสิทธิภาพการทำงานและส่งผลเสียต่อสุขภาวะในที่ทำงาน วันนี้เราจะมาสำรวจประโยชน์ของช่วงพักกลางวันและวิธีที่องค์กรสามารถส่งเสริมให้พนักงานพักกลางวันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและสุขภาวะในที่ทำงานให้สูงสุด.

ที่มา: Pexels
จากการสำรวจของ Tork พบว่า 94% ของผู้คนมีความสุขมากขึ้นเมื่อได้พักผ่อนระหว่างวันทำงาน นอกจากนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่า 56% มีแนวโน้มที่จะสั่งอาหารกลับบ้านเพื่อเป็นการดูแลตัวเองขณะทำงาน (2).
สถิติเหล่านี้สามารถอธิบายได้ด้วยหลักประสาทวิทยาศาสตร์เช่นกัน นักประสาทวิทยาศาสตร์ ดร. อดัม กาซซาเลย์ และนักจิตวิทยา ดร. แลร์รี ดี. โรเซน อธิบายว่า “การหยุดพักช่วยลดความเหนื่อยล้าทางจิตใจ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง และทำให้เราจดจ่ออยู่กับงานได้นานขึ้น”
นี่คือประโยชน์อื่นๆ อีกสองสามประการที่พนักงานจะได้รับเมื่อหยุดพักเป็นประจำ:
การจะคิดค้นวิธีแก้ปัญหาใหม่ๆ นั้นยากลำบาก หากเราจ้องมองสิ่งเดิมซ้ำๆ เป็นเวลานาน ดังนั้น การหยุดพักจึงช่วยให้เรามีเวลาคิดหามุมมองและความคิดใหม่ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรามีโครงการที่ท้าทายอยู่ตรงหน้า การหยุดพักสักหนึ่งหรือสองชั่วโมงจะช่วยกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ได้.
ความเครียดเป็นเรื่องที่พบได้บ่อยมากในสถานที่ทำงานทั่วโลก และส่งผลเสียต่อพนักงานทั้งทางด้านจิตใจและร่างกาย ดังนั้น การลุกจากโต๊ะทำงานไปรับประทานอาหารกลางวันที่มีประโยชน์ หรือเดินเล่นสักครู่ จะช่วยลดระดับความเครียดได้อย่างมาก.
ร่างกายและจิตใจของเราต้องการพลังงานจากอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่การพักรับประทานอาหารกลางวันอาจดูขัดกับประสิทธิภาพการทำงานของเรา แต่การรับประทานอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพนั้นจำเป็นอย่างยิ่งในการให้พลังงานแก่เราเพื่อให้ทำงานได้ตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอาการอ่อนล้าในช่วงบ่ายอีกด้วย.

ที่มา: Pexels
การส่งเสริมให้พนักงานได้พักผ่อนอย่างเหมาะสมนั้นไม่ควรปล่อยให้เป็นเรื่องบังเอิญ หลายองค์กรได้ผนวกรวมโครงการที่มีโครงสร้างเกี่ยวกับเรื่องการพักผ่อน โภชนาการ และการฟื้นฟูสุขภาพจิตไว้ใน โปรแกรมส่งเสริมสุขภาพองค์กรโดยรวม เพื่อตอกย้ำว่าความเป็นอยู่ที่ดีของพนักงานเป็นเรื่องสำคัญเชิงกลยุทธ์มากกว่าเป็นเพียงความสุขส่วนตัว
ต่อไปนี้เป็นวิธีบางส่วนในการสร้างวัฒนธรรมที่ให้ความสำคัญกับช่วงพักกลางวัน:
การจัดห้องพักผ่อนในสำนักงานช่วยให้พนักงานมีพื้นที่สำหรับใช้เวลาพักผ่อนจากโต๊ะทำงาน หากคุณเป็นพนักงานที่ทำงานจากระยะไกล ลองรับประทานอาหารในบริเวณที่ไม่ใช่ที่ทำงานของคุณ.
มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ได้ทำการศึกษาวิจัยที่เน้นให้เห็นว่าทีมที่รับประทานอาหารร่วมกันนั้นผลิตผลงานที่มีคุณภาพดีกว่าทีมที่ไม่รับประทานอาหารร่วมกัน (3) นักวิจัยอธิบายว่าการรับประทานอาหารร่วมกันนั้นมี "ประเพณีดั้งเดิมอันยาวนานในฐานะกาวทางสังคมชนิดหนึ่ง" ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์ในการทำงานระหว่างพนักงาน.
อย่างที่เราทราบกันดี อาหารที่เรากินมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพสมอง และสามารถช่วยเพิ่มความจำและสมาธิในการทำงานได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราต้องให้ความสำคัญกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ การกินอาหารมันๆ หรืออาหารที่มีน้ำตาลสูงจะทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้าในช่วงบ่าย.
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการสร้างวัฒนธรรมที่เคารพเวลาพักคือการที่คุณเองก็ปฏิบัติตาม ในฐานะผู้จัดการและหัวหน้างาน พนักงานจะรู้สึกผิดน้อยลงเมื่อรู้ว่าผู้บังคับบัญชาของพวกเขาก็พักเช่นกัน.
การสร้างวัฒนธรรมที่เคารพความสำคัญของเวลาพักกลางวันและเวลาพักผ่อนนั้นส่งผลดีอย่างมากต่อสุขภาพและประสิทธิภาพการทำงานของพนักงาน องค์กรที่มีพนักงานทำงานหนักเกินไปจะส่งผลเสียต่อผลกำไรในระยะยาว ดังนั้นก่อนที่คุณจะข้ามมื้อกลางวัน โปรดจำไว้ว่าสมองของคุณใช้พลังงานถึง 20% (4) คุณจำเป็นต้องรับประทานอาหารเพื่อเติมพลังสมองและสร้างวัฒนธรรมการทำงานที่แข็งแรงและเจริญรุ่งเรืองในที่สุด.
และกาแฟอย่างเดียวไม่เพียงพอ.
อ่านแหล่งข้อมูลด้านสุขภาพจิตอื่นๆ เพิ่มเติม:
💼 ต้องการสร้างองค์กรและชุมชนที่มีสุขภาพดีและมีความยืดหยุ่นมากขึ้นด้วยการโค้ชที่อิงหลักฐานและโปรแกรมด้านสุขภาพจิตที่คัดสรรมาอย่างดีจากแอป ThoughtFull หรือไม่? ส่งอีเมลหาเราได้ที่ hello@thoughtfull.world เพื่อรับการประเมินและทดลองใช้งานฟรี
👤 กำลังมองหาผู้เชี่ยวชาญที่จะช่วยสนับสนุนเส้นทางการดูแลสุขภาพจิตส่วนบุคคลของคุณอยู่ใช่ไหม? อย่าลืมดาวน์โหลดแอปของเราได้ที่ App Store และ Google Play เพื่อติดต่อกับผู้เชี่ยวชาญ ThoughtFull ที่ได้รับการรับรองในวันนี้!


